番茄炒蛋、青椒炒肉、醋溜土豆丝……走进大悟县思源实验学校，吃着干净、可口的饭菜，学生们脸上洋溢着幸福的笑容。

校园“小餐桌”连着“大民生”，关乎学生健康与家庭期盼。近年来，大悟县纪委监委通过联动监督、科技赋能、标本兼治等系列举措，大力整治“校园餐”领域突出问题，全力守护校园饮食安全。

联动监督织密食安“防护网”

“这批食材是什么时候送来的？请提供食堂管理台账，带我们去看看今天学生餐食的准备情况……” 近日，大悟县纪委监委联合县教育局、县市场监督管理局组成专项督查组，深入大悟县滨河小学，对前期“校园餐”突出问题整改情况进行回头看。

校园食品安全是群众关心关注的焦点，牵涉面广、责任链条长。2025年以来，大悟县纪委监委立足监督职责，充分发挥 “室组局” 联动监督优势，通过实地走访、查阅账目凭证、随机访谈等多种方式，围绕 “校园餐” 食材采购配送、资金管理使用、食品安全营养、食堂经营管理等关键环节，对全县 50 所中小学校食堂开展常态化日常监督，筑牢学生饮食安全防线。

为确保集中整治取得实效，不留死角，该县纪委监委采取校园全面自查、相关部门联合检查、案件线索起底排查等多种方式，全面排查以权谋私、利益输送等问题。同时，督促县教育局聘请第三方评估机构，对全县中小学食堂资金管理和使用情况进行了专项审计。

科技赋能食堂“数智化”管理

“扫‘家校时刻’二维码就能看后厨实况，孩子吃得放心，家长也更加安心！” 在大悟县实验中学门口，一位学生家长拿着手机开心的展示道。这正是大悟县以数智赋能 “校园餐” 监管的生动写照。

此前，县纪委监委在监督检查了解到，大部分家长都希望公开食堂食材贮存、加工环节。为此，大悟县将科技手段融入监督体系，将“互联网+明厨亮灶”建设纳入重点监督清单，建立由政府、供应商、消费商三方共同参与的智慧化监管平台，因地制宜制订多种校园供餐实施方案，做到源头可溯、过程可控、风险可防、责任可追，实现了从“人盯”到“数治”的转变。

“‘数字食堂’平台实现食材采购、加工等环节全程可溯，异常情况实时预警。”县教育局相关负责人介绍道，通过“数字食堂”可以对原材料采购验收、加工烹饪、学生就餐的全过程进行“可视化”监督，实现“食材在线上调度、餐费在线上监管、食品安全在线上监督、满意度在线上公布”。

此外，该县教育局通过建立健全线上公开、线下陪餐制度，构建“监督—反馈—整改—回访”的全链条闭环管理流程，形成社会共治、合力共管的工作格局。平台运行以来，累计处理预警信息133条，收集意见建议114条，整改完成率达到98%。

标本兼治守护学生“盘中餐”

清晨时分，大悟县兴新俪丰供应链公司冻库里一片繁忙，工人将验收合格的食材装载上车，确保清晨5点前送达全县学校，保障食材新鲜。

为从源头破解食材采购乱象，大悟县修订实施《大悟县学校食堂食材配送管理办法》，通过公开招投标选定兴新俪丰供应链管理服务公司作为唯一服务商，实现全县中小学食材 “统一采购、集中配送”。

食堂管理更规范、更标准、更统一，是如今师生和家长们的共同感受。集采模式落地后，学校食堂的菜品种类更丰富、营养搭配更均衡，食材采购成本还降低了10%。作为全省大宗食材集中采购试点县之一，大悟县创新推行全链条冷链配送、全流程溯源追踪、全覆盖抽样检测的闭环管理体系，严格落实 “三查三核” 进货查验制度。

以制度促规范、管长远。针对排查问题，该县纪委监委通过执发纪检监察建议、工作提示函，开列“问题清单”，督促相关职能部门举一反三、全面整改，修订完善《大悟县中小学校食堂管理办法》等17项制度，切实筑牢“校园餐”长效机制。

“下一步，我们将进一步深化对涉及‘校园餐’各环节、全链条的监督检查，加强监督执纪问责，为打造让师生满意、家长放心、社会认可的‘阳光校餐’保驾护航。”该县纪委监委有关负责人表示。（席慕蓉）