“通过智慧监管平台，可实时查看全县15家养老机构食堂后厨操作、食材储存等情况，实现监管全域覆盖。”近日，沙洋县纪检监察干部在县养老机构实地检查“明厨亮灶”智慧监管系统运行情况时，养老机构工作人员介绍道。

图为该县纪检监察干部在县养老机构查看监管平台使用情况

为切实守护老年群体“舌尖上的安全”，沙洋县纪委监委立足监督职责，推动多部门协同联动，通过“技防+人防”“监管+教育”多维发力，织密养老机构食品安全防护网。

针对养老机构食材采购、食品加工、环境卫生等关键环节监管难题，该县纪委监委强化统筹协调，推动民政、市场监管部门建立协同联动机制，将15家养老机构食堂全部接入“明厨亮灶” 智慧监管系统，打造综合信息管理服务平台，对后厨操作间、储藏室、餐厅等重点区域实现 24 小时实时监控，让监管资源得到高效整合。同时，督促县民政局制定《沙洋县基层福利院信息化管理升级方案》，进一步健全智慧监管机制，确保后厨操作全程可溯、风险可防。

在强化技术监管的基础上，该县充分发挥纪检监察机关监督保障作用，联合民政、市场监管、财政等部门，采取明察暗访、专项检查、随机抽查等方式，深入排查养老机构食堂在供货管理、合同履约、食材采购、财务管理等方面的廉洁风险点，建立问题台账，督促限期整改。为拓宽监督渠道，该县畅通“信、访、电、网”举报途径，广泛收集养老服务领域问题线索，依规依纪严肃查处问责。今年以来，已查处养老服务领域违纪违法问题 68 个，给予党纪政务处分 23 人，形成有力震慑。

此外，沙洋县纪委监委注重源头治理，将食品安全宣传和警示教育融入日常。一方面督促民政、市场监管部门加强养老机构食堂从业人员培训，要求持有效健康证、规范着装上岗，不断提升从业人员食品安全意识和操作水平；另一方面组织养老机构管理人员通过参观警示教育基地、观看警示教育片、学习典型案例通报等方式开展警示教育，以案说纪、现身说法，从思想上筑牢拒腐防变防线，有效预防挪用食堂经费、食材采购以次充好等问题发生。（樊妍 蒋华毕）