“明厨亮灶”实时监控画面直连监管平台，食材采购数据链上存证可追溯，全校师生刷脸就餐仅需2秒……近日，在随县一中“家长开放日”活动中，家长们穿戴卫生装备，跟随食材从入库到出锅的轨迹，亲眼见证每一份菜品的“数字留痕”。

让“校园餐”成为“放心餐”是民心所盼。随县纪委监委立足监督职责,聚焦校园食品安全、膳食经费管理、大宗食品采购等关键环节，运用“室组地”联动监督模式开展中小学校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治，查处多起食堂经费违规问题并挽回经济损失。整治中，该县纪委监委督促推动教育部门深化源头治理，坚持线上线下协同发力，实现饭菜质量、学生消费、从业人员和食材检测情况在线监督，全方位筑牢校园食品安全“防护网”，让“校园餐”真正成为“放心餐”。

走进县一中食堂，“阳光采购”平台正在高效运转。借助智能称量设备与实时影像采集技术，每一批次食材从验收、入库到配送的全流程数据都被完整、准确地记录在系统中。据悉，在该县纪委监委监督推动下，县教育局探索搭建“数字食堂”监管平台，通过信息技术手段，实现采购过程透明化、消费支出明细化、财务流程标准化、食品安全监管可视化，系统一旦识别到操作不规范或设备异常，将立即触发自动预警，从而初步构建起“校园餐”全流程数字化监管闭环，有效堵塞管理漏洞。“数字食堂”监管平台建设以来，累计推送预警信息1024条，排查从业人员健康证明失效2人次。

为进一步巩固专项整治成效，该县纪委监委坚持“查、改、治”一体推进，针对多发性、系统性、同质性问题，通过发放提示函、制发纪检监察建议书等形式，拧紧职能部门责任链条，推动问题整改落实、健全完善制度机制。在监督推动下，相关职能部门制定完善中小学学校食堂饭菜质量监督管理、物资招标采购管理等制度，并通过规模竞价压减成本，推动实现提质降价。

“从‘看得见’到‘管得精’，数字技术正在重塑校园餐饮生态。”该县纪委监委相关负责人表示，下一步将持续深化拓展智慧监管平台功能，以最严格的标准、最严密的制度、最有力的监督，压紧压实各方责任，坚决守护好师生“舌尖上的安全”，以实际成效回应人民群众的期盼。（申倩 汪文平）